Редеплой

Для тестирования зачастую не нужны инсталляшки. Даже более того, при мелких фиксах удобнее заменить из репозитория изменившиеся файлы, нежели проводить полную переустановку приложения. Однако в таком виде поставлять заказчикам софт, сами понимаете, нельзя. На выходе тестирования делается снимок репозитория с провереной ревизии, в папку /tags/ . Оттуда и собираются инсталляшки, патчи, системы разнообразных конфигураций... Примерно так должно быть, имхо.